Treska filet sviečková lov. ISLAND

Najlepšia chrbtová časť z tresky obyčajnej, ktorá tvorí dôležitú súčasť moderného rybolovu. Najviac je lovená na obidvoch stranách Atlantického oceánu. Mäso voľne žijúcich tresiek je veľmi kvalitné a chutné. Ich lov je prísne regulovaný a smú sa loviť iba ryby od určitých rozmerov a povoleným spôsobom (udice a malé siete).
Odroda: Gadus morhua