Guanciale Artigianale

Guanciale je talianska slanina z bravčového líčka, ktorá má bohatú chuť a krásne sa rozplýva pri varení. Guanciale sa zvyčajne zreje približne 8 týždňov pomaly na vzduchu, jeho povrch je ozdobený čiernym korením, cesnakom a rôznymi bylinkami. Je neodmysliteľnou súčasťou originálnej carbonary, amatriciany či ďalších talianskych jedál. Dodá každému receptu pravú chuť Talianska a výnimočnú arómu.