Filet Mignon - hovädzia sviečkovica

Filet mignon je prémiový rez hovädzieho mäsa pochádzajúci z tenkej časti sviečkovej, čo mu zabezpečuje jemnú textúru a nízky obsah tuku. Tento delikátny kus mäsa je ideálny na rýchle opekanie alebo grilovanie, pričom sa často podáva medium rare, aby si zachoval šťavnatosť a chuť. Pre jeho exkluzivitu a jedinečné vlastnosti patrí medzi najvyhľadávanejšie steaky na svete.