Atrament zo sépie 20g

Sépiový atrament. Elegantná čierna farba na tanieri skvelej chuti. Vzácny čierny atrament sa extrahuje rozrezaním vaku sépie a jeho konzerváciou, pričom si zachováva všetky svoje vlastnosti, chuť a intenzívnu farbu. Atrament zo sépie je vynikajúci na prípravu jedál z rýb, prípadne sa používa ako ingrediencia počas výroby cestovín, aby im po dodal punc originality. Smeralda, spoločnosť založená v Cagliari, začala spracovaním parmice bottarga, regionálnej pochúťky, ktorá sa na Sardínii vyrába odpradávna, v roku 1988. Orientuje sa na zachovanie kvality a celistvosti sardínskych tradícií špecializáciou na výrobu produktov z morských plodov. Aby priniesli tento úžasný produkt, prevzali techniky a tajomstvá zo stáročnej kultúry Sardínie, ostrovnej tradície jedla a vína.